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Fricassê de Frango Super Cremoso
Uma receita clássica brasileira de fricassê de frango incrivelmente cremoso, com requeijão, creme de leite e muçarela gratinada, finalizado com batata palha crocante. Perfeito para reunir a família!
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Ingredientes
- 1 kg de Filé de frango
- 4 unidades de Dentes de alho
- 1 unidade de Cebola grande
- 2 unidades de Tomates
- 0.5 colher de chá de Açafrão da terra (cúrcuma)
- 1 colher de sopa de Páprica doce
- 2 latas de Milho verde em lata
- 200 ml de Caldo de frango
- 1 pote (250g) de Requeijão cremoso
- 1 caixa (200ml) de Creme de leite
- 1 colher de chá de Coloral (colorau)
- 300 g de Muçarela ralada ou fatiada
- 1 pacote (a gosto) de Batata palha
- 1 a gosto de Sal
- 1 a gosto de Pimenta-do-reino
- 1 a gosto de Cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
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💡 Dicas da Cyntia
- Para um frango ainda mais saboroso, marine os filés por 1 hora na geladeira com os temperos antes de cozinhar.
- Se preferir uma textura mais encorpada, use cream cheese no lugar de parte do requeijão.
- A batata palha deve ser colocada SOMENTE na hora de servir, nunca antes de ir ao forno, para garantir que fique crocante.
- Você pode substituir o filé de frango por peito de frango com osso para um sabor ainda mais intenso no caldo.
- Esse fricassê pode ser preparado com antecedência e mantido na geladeira por até 2 dias. Na hora de servir, aqueça no forno e coloque a batata palha fresca por cima.
- Para uma versão mais econômica, substitua a muçarela por queijo prato fatiado.
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