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Bolo de Cenoura Fofinho com Brigadeiro de Chocolate
O bolo de cenoura mais fofinho e saboroso que você já provou, com uma cobertura irresistível de brigadeiro de chocolate cremoso. Receita simples, rápida e perfeita para qualquer ocasião!
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Ingredientes
- 100 ml de Óleo vegetal (ou manteiga derretida)
- 260 g de Cenouras cruas descascadas
- 3 unidades de Ovos
- 240 g de Açúcar
- 260 g de Farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de Fermento químico em pó
- 1 pitada de Sal
- 395 g (1 lata) de Leite condensado
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 4 colheres de sopa de Cacau em pó
- 200 g (1 caixinha) de Creme de leite
- 90 g de Barra de chocolate meio amargo (opcional)
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💡 Dicas da Cyntia
- Para um bolo ainda mais fofinho, certifique-se de não misturar a massa em excesso após adicionar a farinha.
- Se preferir um bolo mais baixinho, use uma forma de 25cm; para um bolo mais alto e fofo, mantenha a forma de 21cm.
- O brigadeiro com creme de leite fica mais cremoso e molhadinho, perfeito para cobrir o bolo sem endurecer.
- Você pode substituir o cacau em pó por achocolatado, mas o cacau puro dá um sabor mais intenso ao brigadeiro.
- Guarde o bolo coberto em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.
- Para um toque especial, adicione uma colher de chá de essência de baunilha à massa do bolo.
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