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Torta Vegetariana Saudável de Brócolis e Cenoura
Uma torta vegetariana leve, nutritiva e deliciosa, feita com brócolis, cenoura e mussarela. Perfeita para um lanche saudável ou refeição rápida, pronta em apenas 20 minutos!
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Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 150 g de Brócolis cozido
- 40 g de Cenoura ralada
- 50 g de Mussarela ralada grossa
- a gosto de Sal
- a gosto de Ervas desidratadas (orégano, manjericão ou tempero verde)
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💡 Dicas da Cyntia
- Você pode substituir o brócolis por couve-flor cozida ou espinafre refogado para variar o sabor.
- Acrescente pimenta-do-reino moída na hora para dar um toque especial à receita.
- Para uma versão ainda mais proteica, adicione atum ou frango desfiado à mistura.
- Certifique-se de escorrer bem o brócolis após o cozimento para evitar que a torta fique encharcada.
- Sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 2 dias e requentadas no forno ou micro-ondas.
- Para uma versão vegana, substitua os ovos por 3 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico misturadas com 6 colheres de água e omita o queijo ou use versão vegetal.
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