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Bolinhas de Batata Crocantes
Petisco perfeito para torcer junto! Bolinhas de batata crocantes por fora e cremosas por dentro, com recheio de queijo muçarela derretido. Receita fácil, rápida e irresistível para animar qualquer reunião.
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Ingredientes
- 500 g de Batata amassada
- 100 g de Queijo muçarela
- 0.5 xícara de Amido de milho
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 500 ml de Óleo para fritar
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💡 Dicas da Cyntia
- Use batatas do tipo asterix ou monalisa, pois absorvem menos água e deixam a massa mais firme e fácil de modelar.
- Leve as bolinhas modeladas ao freezer por 15 minutos antes de fritar — elas manterão o formato e ficarão ainda mais crocantes.
- Para uma versão assada, coloque as bolinhas em forma untada e asse em forno preaquecido a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo.
- Varie o recheio usando cheddar, requeijão cremoso ou até um pedacinho de calabresa para surpreender os convidados.
- Não frite muitas bolinhas de uma vez para evitar que o óleo esfrie e as bolinhas absorvam gordura em excesso.
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