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Molho de Tomate Caseiro Assado
Um molho de tomate caseiro rico e saboroso, feito com legumes assados no forno para realçar o sabor natural dos ingredientes. Receita simples, saudável e cheia de cor!
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Ingredientes
- 10-12 unidades de tomates
- 3 unidades de pimentões vermelhos
- 1 unidade de cenoura
- 1 unidade de beterraba pequena
- 1 unidade de cebola roxa
- 1 unidade de talo de alho poró
- 1 unidade de funcho (opcional)
- 4 unidades de dentes de alho
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta
- a gosto de azeite
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💡 Dicas da Cyntia
- Quanto mais tempo os legumes ficarem no forno, mais concentrado e saboroso ficará o molho. Não tenha pressa nessa etapa!
- A beterraba dá uma cor avermelhada intensa e linda ao molho, além de adoçar naturalmente. Se não gostar, pode omitir.
- Você pode adicionar folhas de manjericão fresco ao liquidificador na hora de bater para um toque italiano especial.
- O funcho (erva-doce) é opcional, mas dá um sabor levemente adocicado e aromático muito especial ao molho.
- Congele o molho em porções individuais em potes herméticos para praticidade no dia a dia.
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