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Pudim Chocolatudo
Um pudim de chocolate irresistível, cremoso e intenso, feito com chocolate em pó, leite condensado e creme de leite. Uma sobremesa brasileira clássica com um toque chocolatudo que vai surpreender a todos!
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Ingredientes
- 1 xícara de Açúcar cristal
- 1/4 xícara de Água
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara de Chocolate em pó
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (395ml) de Leite integral
- 1 lata (300g) de Creme de leite
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💡 Dicas da Cyntia
- Para um sabor ainda mais intenso, substitua o chocolate em pó por cacau em pó 100% — o resultado é um pudim mais escuro e com sabor mais profundo.
- Não mexa na calda enquanto ela estiver caramelizando para evitar que o açúcar cristalize. Apenas gire a panela se necessário.
- Para evitar bolhas na superfície do pudim, bata os ingredientes no liquidificador em velocidade baixa ou passe a mistura por uma peneira antes de despejar na forma.
- Se preferir usar creme de leite fresco, o pudim ficará ainda mais cremoso e com sabor mais suave.
- O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias coberto com plástico filme.
- Para um banho-maria perfeito, a água deve estar quente (não fervendo) ao colocar a forma dentro da assadeira.
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